私が「ちくわ」を意識しはじめたのは、小学生の時。給食に出るメニューに、毎回あらゆる形で混入しているちくわに興味を惹かれた。サラダ、おでん、シチュー、澄まし汁、けんちん汁などに、まったくためらいもなく入れられた輪切りのちくわに、心が弾んだわ…